Wir, das Management von Archer Hotel, suchen einen professionellen Food & Beverage Manager, der für die Verwaltung aller F & B-Aktivitäten verantwortlich ist und ein hervorragendes Gästeerlebnis bietet. Der erfolgreiche Kandidat wird in der Lage sein, alle Bestellungen, Mitarbeiter und Finanzen von F & B zu prognostizieren, zu planen und zu verwalten. Ziel ist es, Umsatz und Ertrag durch Kundenzufriedenheit und Mitarbeiterbindung zu maximieren.

Verantwortlichkeiten

Verwalten Sie alle F & B- und Tagesabläufe innerhalb der vorgegebenen Richtlinien und nach den höchsten Standards
Erhalten Sie einen hervorragenden internen und externen Kundenservice
Gestalten Sie außergewöhnliche Menüs, kaufen Sie Waren und führen Sie fortlaufend notwendige Verbesserungen durch
Identifizieren Sie die Bedürfnisse der Kunden und reagieren Sie proaktiv auf alle ihre Anliegen
Führe F & B-Team durch Anwerbung, Rekrutierung, Training und Begutachtung von talentierten Mitarbeitern
Legen Sie Ziele, KPIs, Zeitpläne, Richtlinien und Verfahren fest
Bieten Sie eine Zwei-Wege-Kommunikation und pflegen Sie eine Eigentumsumgebung mit Schwerpunkt auf Motivation und Teamarbeit
Alle Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften einhalten
Bericht über das Management in Bezug auf Verkaufsergebnisse und Produktivität
Bedarf

Bewährte Erfahrung in der Lebensmittel- und Getränkeverwaltung
Kenntnisse verschiedener Computerprogramme (MS Office, Restaurantmanagementsoftware, POS)
Fähigkeit, Probleme effizient zu erkennen und zu lösen
Beherrschung beim Delegieren mehrerer Aufgaben
Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
Aktuelle Trends und Best Practices für Nahrungsmittel und Getränke
Fähigkeit, Personal zu verwalten und finanzielle Ziele zu erreichen
Gast-orientiert und serviceorientiert
Kochschule Diplom oder Abschluss in Food Service Management oder verwandten Bereich

Qualifizierte Bewerber sind verpflichtet, ihren Lebenslauf unverzüglich an den Bewerber weiterzuleiten.

Archer Hotel
Michele Mangino
Hohenbühlstrasse 10, 8152 Opfikon
8152 Zurich

E-Mail: archerhotelnewyork@usa.com